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Título
Text copied to clipboard!Sous Chef de Cocina Japonesa
Descripción
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Estamos buscando un Sous Chef de Cocina Japonesa talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario. En este rol, serás responsable de asistir al chef principal en la creación de platos auténticos japoneses, asegurando que todos los alimentos se preparen con los más altos estándares de calidad y presentación. Deberás tener un profundo conocimiento de los ingredientes japoneses, técnicas de cocina y la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido. Además, serás responsable de supervisar al personal de cocina, asegurando que se sigan todas las normas de seguridad e higiene. Buscamos a alguien con experiencia previa en cocina japonesa, habilidades de liderazgo y una pasión por la innovación culinaria. Si tienes un ojo para los detalles y un amor por la cocina japonesa, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir al chef principal en la preparación de platos japoneses.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
- Colaborar en la creación de nuevos menús y platos.
- Gestionar el inventario de ingredientes japoneses.
- Mantener la calidad y presentación de los platos.
- Coordinar con otros departamentos para eventos especiales.
- Resolver problemas en la cocina de manera eficiente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como sous chef en cocina japonesa.
- Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Atención al detalle y creatividad culinaria.
- Certificación en seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en cocina japonesa?
- ¿Cómo manejas el estrés en un entorno de cocina de ritmo rápido?
- ¿Puedes describir un plato japonés que hayas creado?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de higiene en la cocina?
- ¿Qué te motiva a trabajar en la cocina japonesa?